Čokoladno srce -”Valentinova” torta recept
Number of View: 1816
PRIPREMITE: 2 zlice cokoladnih mrvica
- 20 dag secera
- 1 vanilin-secer
- 5 jaja, malo soli
- 7,5 dag brasna
- 4 dag zobenih pahuljica (s okusom cokolade)
- 3 dag kakaa, 1 zlicicu instant kave u prahu
- 1,5 zlicicu praska za pecivo
ZA KALUP:
- maslac i zobene pahuljice
ZA KREMU:
- 1/2 l mlijeka
- 3 dag secera
- 1 vanilin-secer
- 25 dag bijele cokolade
- 5 dag skrobnog brasna, 6 zutanjaka
Za tijesto istucite bjelanjke s malo soli i 0.7 dl vode. Primijesajte obje vrste secera, a zatim jedan po jedan zutanjak. Dodajte cokoladne mrvice, brasno, smrvljene zobene pahuljice, kakao, instant kavu i prasak za pecivo. Kalup u obliku srca namastite i pospite smrvljenim zobenim pahuljicama. Ulijte tijesto. Pecite 40 minuta u pecnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija. Za kremu istucite zutanjke s obje vrste secera, primijesajte skrobno brasno, a zatim pomalo i vruce mlijeko. Tucite na pari da dobijete gustu kremu. Primijesajte naribanu bijelu cokoladu. Potom je izmijesajte mikserom da krema postane glatka i sjajna. Tortu dvaput prorezite, slijepite kremom i prelijte je cokoladnom ocaklinom.
COKOLADNA OCAKLINA:
Na niskoj temperaturi mijesajte 2.5 zlice secera, 2.5 zlice mlijeka sa 7 dag cokolade u prahu. U sasvim glatku smjesu primijesajte 5 dag maslaca. Dalje mijesajte da se sasvim otopi. Odmah zalijte na slasticu.
Upis komentara nije dozvoljen
