2 vrecice suhog kvasva
2 dl tople vode
10 dag margarina
1,5 dl mlijeka
10 dag secera, 1,5 zlicica soli
9 jaja
1 kg brasna, 1 zlicica vode
Kvasac otopite u mlakoj vodi i ostavite ga da nabuja. Margarin rastopite na laganoj vatri i u njega umijesajte mlijeko, dva dobro umucena jaja i secer, a na kraju i rastopljeni kvasac. Smjesu ulijte u veliku posudu. Postupno dodajte brasno pa umijesite tijesto. Glatku, elasticnu smjesu stavite u nauljenu posudu, prekrijte ju krpom i stavite na toplo da nabuja. Nakon sat vremena, kad nabuja, izvadite tijesto na radnu povrsinu i malo istucite sakama. Potom ga razdijelite na tri dijela. od svakog oblikujte po valjcic dug oko 50 cm. Od valjcica ispletite pletenicu, ali pocnite od sredine da se tijesto ne prekine. Spojite krajeve pletenice u vijenac, stavite ga na namasceni lim i u njega utisnite sest mekano kuhanih jaja u pravilnim razmacima. Ostavite tijesto na toplom dok mu se masa ne udvostruci. Jedno jaje istucite sa zlicicom vode i razmazite po pletenici. Pecite u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva.
