[hana-code-insert name=’adsense’ /]
Sastojci:
350 g brasna
vrecica suhog kvasca
100 g secera
2 vrecice vanilin-secera
100 g maslaca
6 zumanjaka
100 g grozdjica
naribana korica limuna
prstohvat soli
U sredinu brasna stavite zutanjke, vanilin secer, suhi kvasac, limunovu koricu, kristal secer, malo mlake vode i sve izmijesite. Mijesite dok ne dobijete gustu smjesu. Pustite da odlezi 40 minuta.
U tijesto umijesite grozdjice tako da ih polozite na povrsinu te mijesite tijesto dok se grozdjice ne utisnu. Posudu u kojoj cete peci premazite ulje, oblozite papirom za pecenje. Polozite tijesto, pokrijte i pustite da se dize joj 20 minuta.
Prije pecenja zarezite kriz na vrhu tijesta kako bi se rascvjetao. Stavite peci 20 minuta na 175 C. Skinite papir. Oprezno izvadite gotovi pannetone i pospite secerom. Prije rezanja pustite kolac da se ohladi.
Panettone mozete posluziti sa slatkastim vinima. Mascarpone sir, malo kuhanih jaja, suho voce i neki slatki liker prema izboru.